Cagliari, Südsardinien, die wunderbare Hauptstadt dieser Insel. Hier können Sie das uralte Rezept der leckeren Culurgiones Pasta entdecken. Gastgeber ist der talentierte Damiano und seine Schwester. Sie lernen ein Rezept, das seit Generationen von Damiano und seiner Oma seit ihrer Kindheit überliefert wird. Sie erhalten ein sogenanntes "scivedda" (Behälter) und erfahren, wie die Nudeln zubereitet werden. Danach bereiten Sie die Füllung vor, bevor Sie alle Zutaten probieren. Der Teig (vorher zur Ruhe gelegt) wird dann verarbeitet und das typische Schließen der culurgiones "a spighedda" (in Form eines Ohres) beginnt. Nach dem Schließen aller Culurgiones sitzen alle am Tisch, um die Vorspeisen mit einem Glas Wein zu genießen, während das Wasser für die große Mahlzeit gekocht wird. Mittag- oder Abendessen, je nach Wunsch, werden Ihren Gaumen sicherlich begeistern!