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Wussten Sie, was "sa mazzadorza" ist? Es sind die Holzstäbchen, mit denen traditionell die Zweige der Olivenbäume geschüttelt werden, um die Oliven auf die Blätter fallen zu lassen. Heutzutage werden vor allem moderne Elektrowerkzeuge verwendet, aber sa mazzadorza in einem besonders unwegsamen Gelände des Bolotana-Hügels ist es immer noch sehr nützlich. Die Blätter ausbreiten, von den niedrigen Zweigen sammeln und die Blätter von den Oliven trennen. Endlich ein schönes gebratenes Fleisch vor Ort, ohne den Käse, das Carasau-Brot und das Glas Wein zu verpassen