El otoño es la temporada de la cosecha de aceitunas y la ciudad de Bolotana, reconocida como una ciudad petrolera, con su colina histórica en terrazas con olivares, cuenta con excelentes producciones internacionalmente reconocidas y una cooperativa petrolera de 700 miembros entre productores y privados. El campo de Bolotana, en el centro de Cerdeña, en esos meses, es un ir y venir de personas que se reúnen, comen sentadas en el césped y luego bajan al pueblo para entregar las aceitunas al molino, para luego llevar a casa el aceite. de un perfume sencillo. Junto con los lugareños, vivirás un día como recolectores de aceitunas, desde el olivar hasta el molino de aceite, llevándote su botella a casa con todo el aroma del nuevo aceite de oliva virgen extra. Un chapuzón en la naturaleza, en las tradiciones... ¡como si fuera un local!