I piatti variano ogni mese in base ai prodotti di stagione disponibili nel territorio.

DEGUSTAZIONE

La degustazione sarà a base di finger food con tapas create dal nostro chef:

• Tapas in cui l'elemento principale è il Pane Lentu, detto anche Pane Modde nel centro Sardegna, ovvero una sorta di spianata tagliata a metà e farcita con vari prodotti della stagionalità. Ad esempio, tutto l'anno sarà possibile trovare la tapas denominata Sottobosco, con purpuzza (salsiccia fresca di maiale) saltata con funghi porcini e maionese al basilico
• Tapas in cialda fatta con riso soffiato, in particolare potrai degustare il Dono di Venere con gambero rosso, crema di piselli al wasabi e crema di burrata
• Tapas senza cialda: culurgiones fritti con ripieno tipico dell'Ogliastra a base di patate e menta
• Tapas in ciotola con salsa calde o fredde: lo chef ti stupirà con il Porco Rosso, a base di tocchi di pancia di maiale marinato e con più cotture con cotenna croccante, salsa al pomodoro fruttato (risultato fusione tra Sardegna e Asia) oppure tapas Gazpacho di pomodoro e anguria, cruditè di mare con pescato del giorno e cialda di fregola soffiato (al posto del riso)

Verrà prevista una selezione di dieci piatti con tapas ispirate alla tradizione sarda, rivisitati in chiave moderna, con ripieni di carne, pesce, verdure, salumi, formaggi e molto altro, abbinati a quattro calici di vino (rosso, moscato e bollicine) disponibili e variabili in base alla stagione.

I bambini di tutte le età sono benvenuti: per loro è previsto un menù dedicato accompagnato da bevande analcoliche. 

In caso di intolleranze, è necessario contattare il prima possibile il recapito telefonico presente nel Voucher di prenotazione.

ORARI DISPONIBILI

L'esperienza è disponibile a pranzo e cena nei seguenti orari, dal 10 Giugno al 15 Settembre l'esperienza è disponibile dalle ore 18:00.

• Pranzo: 12:00 | 13:00 | 14:00
• Cena: 18:00 | 19:00 | 20:00 | 21:00