Durante il laboratorio, la nostra esperta guida ti accompagnerà nella produzione di pasta tradizionale sarda fatta in casa, come: malloreddus, culurgiones oppure ravioli con differenti tipi di ripieni in base alla stagione.

Ogni tipo di pasta ha alle spalle una storia significativa da raccontare, con le proprie curiosità e peculiarità:

• Malloreddus: anche conosciuti come gnocchetti, hanno la forma di sottili conchiglie rigate e sono fatti di farina di semola e acqua. Si possono gustare con diversi tipi di salse e condimenti, solitamente con ragù di carne e un'abbondante spolverata di formaggio pecorino sardo grattuggiato
• Culurgiones: pasta ripiena simile al raviolo, sono una specialità culinaria dell'Ogliastra, regione centro orientale sarda, e vengono solitamente gustati con un ripieno di patate, formaggio pecorino e menta
• Ravioli: tipica pasta con ripieno agrodolce di ricotta sarda che concilia perfettamente un mix di ingredienti tra il dolce e il salato

Per gli intolleranti al lattosio o per i vegetariani sono disponibili delle alternative, ma è necessario contattare prontamente il recapito telefonico presente nel Voucher di prenotazione.
Purtroppo l'esperienza non è disponibile per i celiaci.

PROGRAMMA

• Laboratorio della pasta fatta a mano della durata di 2 ore e mezza circa
• Degustazione dei prodotti preparati durante il laboratorio, accompagnati da acqua, vino, frutta e dolci tipici sardi, digestivi e caffè, della durata di un'ora circa. In caso di intolleranze, è necessario contattare il prima possibile il recapito telefonico presente nel Voucher di prenotazione