PROGRAMMA

La visita inizia nell'oliveto dove verranno spiegate le caratteristiche fisiologiche degli ulivi e la storia dell'ulivo nel Mediterraneo, appronfondendo il suo ruolo. Ci si sposterà poi nel frantoio dove verranno spiegate le fasi della lavorazione delle olive e come avviene l'estrazione, in un'ottica di economia circolare. L'esperienza si conclude con una degustazione guidata dell'olio.

DEGUSTAZIONE

La degustazione guidata comprende varie tipologie di olio EVO in abbinamento agli alimenti della tradizione ogliastrina disponibili in base alla stagione.
Sono disponibili soluzioni per intolleranze al glutine e vegane, previa segnalazione al numero presente nel voucher di prenotazione almeno due giorni prima dell'esperienza.

ANIMALI

Gli animali sono ammessi con guinzaglio sia all'esterno che all'interno della struttura, ad eccezione delle stanze di trasformazione o dove si manipolano alimenti, purchè siano di indole docile.