PROGRAMME

• Arrivée au domaine à 9h00
• Petit-déjeuner de bienvenue
• Début du cours à 9h30
• Fin du cours à 12h30

Le but de l'atelier est de raconter et d'apprendre aux participants la réalisation de pâtes artisanales sardes:

• Culurgiones ogliastrini
• Maccarones de busa
• Gnocchi sardi

Étant trois processus de pâtes traditionnels, environ 45 minutes seront consacrées par type.

Chaque participant rapportera à la maison tout ce qu'il a produit.

Chaque participant recevra:

• Tablier
• Divers équipements pour la production de pâtes

DÉJEUNER

En sélectionnant l'élément "extra", vous réserverez un déjeuner à l'hôtel.

Le menu du midi par personne sera:

• Une portion de pain
• Une portion de timbale de grand-mère
• Café
• L'eau

Les boissons ne sont PAS incluses dans le menu et seront payées sur place.

En cas d'intolérances ou de demandes spéciales, vous devez contacter le numéro figurant sur le bon de réservation au moins un jour à l'avance

TENUTA LI LIONI

Le restaurant a été fondé en 1975 grâce à Giovanni et Baingia Pintus. Les deux fondateurs avaient la volonté de préserver et de transmettre les traditions culinaires. En 1982, il a commencé une collaboration avec Giovanni Serra, l'un des plus grands connaisseurs de la cuisine sarde. Pendant ce temps, les enfants de Giovanni et Baingia: Gian Mauro, Paolo, Massimo et Marilena ont grandi dans une atmosphère de grand amour et passion pour la cuisine sarde. Le restaurant est géré par les quatre frères, à la recherche constante de matières premières d'excellente qualité, pour rehausser les saveurs des anciennes recettes sardes.