RECETTE

La recette des culurgiones vient de la grand-mère de Damiano qui prépare occasionnellement des culurgiones à la maison avec toute la famille le dimanche ou pendant les vacances. La recette culurgiones originale appartient à la province de l'Ogliastra (sud-est de la Sardaigne) où chaque comté a sa recette typique. Au cours de ce laboratoire, vous apprendrez la recette des culurgiones de la ville de Jerzu.

INTOLÉRANCE

Appelez le numéro sur le bon de réservation pour signaler toute intolérance ou besoin végétarien.

La garniture elle-même peut être adaptée aux besoins, par exemple pour ceux qui ne peuvent pas manger de fromage ou de dérivés.

NORMES ALIMENTAIRES

Le laboratoire de cuisine reflète une expérience de cuisine à domicile où les règles d'hygiène standard sont respectées tout au long du processus. Tous les invités sont obligés de se laver les mains, de porter des tabliers et si nécessaire d'utiliser des gants lors de la préparation des repas.

PERSONNEL

Le cours est tenu par Damiano et sa sœur. Dans l'éventualité éloignée d'inconvénients de dernière minute, ils seront remplacés par du personnel qualifié ayant précédemment participé à ce cours.

EXTRA

L’expérience est disponible en anglais, mais il est également possible de demander le guide en Français ou en Espagnol au coût supplémentaire de 30 €, à ajouter lors de la réservation.