Les plats varient chaque mois en fonction des produits de saison disponibles sur le territoire.

DÉGUSTATION

La dégustation sera à base de finger food avec tapas créés par notre chef :

• Tapas où l’élément principal est le Pane Lentu, également appelé Pane Modde dans le centre de la Sardaigne, c’est-à-dire une sorte d’esplanade coupée en deux et garnie de divers produits de saison. Par exemple, toute l’année, il sera possible de trouver la tapas appelée Sottobosco, avec de la purée (saucisse fraîche de porc) sautée avec des cèpes et de la mayonnaise au basilic
• Tapas en dosettes faites avec du riz soufflé, en particulier vous pourrez déguster le cadeau de Vénus avec crevette rouge, crème de pois au wasabi et crème de burrata
• Tapas sans gaufre : culurgiones frits avec garniture typique de l’Ogliastra à base de pommes de terre et de menthe
• Tapas en bol avec sauce chaude ou froide : le chef vous surprendra avec le Porco Rosso, à base de touches de ventre de porc mariné et avec plusieurs cuissons avec couenne croustillante, sauce tomate fruitée (résultat fusion entre Sardaigne et Asie) ou tapas Gazpacho de tomate et pastèque, crus de mer avec prise du jour et gaufre de frai soufflé (au lieu du riz)

Une sélection de dix plats avec des tapas inspirés de la tradition sarde, revisités de manière moderne, avec des garnitures de viande, poisson, légumes, charcuterie, fromages et bien plus encore, combinés avec quatre verres de vin (rouge, muscat et bulles) disponibles et variables selon la saison.

Les enfants de tous âges sont les bienvenus : pour eux, il y a un menu dédié accompagné de boissons gazeuses. 

En cas d’intolérance, vous devez contacter le plus tôt possible le numéro de téléphone figurant sur le bon de réservation.

HORAIRES DISPONIBLES

L'expérience est disponible pour le déjeuner et le dîner aux horaires suivants : du 10 juin au 15 septembre, l'expérience est disponible à partir de 18h00.

• Déjeuner: 12h00 | 13h00 | 14h00
• Dîner: 18h00 | 19h00 | 20h00 | 21h00