Kommen Sie nach Alghero, einem unumgänglichen Juwel im Nordwesten Sardiniens, und legen Sie Ihre Hände in den Teig! Lernen Sie die Kunst der handgefertigten sardischen Küche, eine fantastische geführte Erfahrung erwartet Sie in einem Bauernhof, wo Sie der Protagonist sein werden. Im Lebensmittel- und Weinlabor lernen Sie die Grundlagen der Teigwarengeschichte und der alten Traditionen kennen, vor allem aber die Herstellung mit lokalen Rohstoffen. Sie können dann verschiedene Arten von Pasta wie Malloreddus, Ravioli, Maccarrones de Busa, Spizzulus, Lorighittas oder Maccarrones Lados verarbeiten. Ein erfahrener Führer der traditionellen sardischen Küche und ein ausgezeichneter Koch begleiten Sie auf einer Reise in die verschiedenen Regionen Sardiniens wie Barbagia, Campidano, Logudoro, Gallura, Baronia, um Essen, Landschaften und Wissen zu entdecken, die Sie mit Ihnen teilen werden. Am Ende des Workshops können Sie während der Verkostung alle Köstlichkeiten probieren, um ein komplettes Erlebnis mit Freunden und Familie zu erleben.
Pasta ist das Symbol des mediterranen Tisches. Hergestellt aus Grieß, Mehl und Wasser nimmt Form dank der Rezepte, die immer überliefert wurden.
Sie können mit Ihren Händen typische Arten von hausgemachten Pasta aus Generationen in Sardinien vorbereiten, wie malloreddus, typisch sardische gnocchetti; gefüllte Ravioli, um einen süßen und sauren Geschmack zu verbessern; Maccarrones de busa und Spizzulus, die für die verschiedensten Gewürze geeignet sind; maccarrones lados, traditionell für das Gedenken an die Verstorbenen am 2. November mit Hilfe von Kindern vorbereitet
Das Abendessen wird eine Verkostung sein, die die verschiedenen Pasta-Gerichte während des Workshops begleitet von lokalen Produkten wie Käse und Aufschnitt, eine zweite, Wasser, Wein, Obst, typisch sardische Desserts, Digestifs und Kaffee umfasst
Bei Unverträglichkeiten wenden Sie sich bei Sonderwünschen wie Vegetariern oder anderen Allergien umgehend an unsere lokalen Betreiber unter der Telefonnummer im Buchungsgutschein
Bauernhof, Museum, Molkerei: Sa Mandra ist ein Familienunternehmen, heute in ganz Europa bekannt, von einem Projekt aus vielen Jahren der Opfer begonnen. Die Besitzer und ihre Familie, aus dem charakteristischen Dorf Fonni, brachte nach Alghero ihre alten Traditionen, Wissen und Leidenschaften und haben immer in ihren Herzen Barbagia, eine Region im Hinterland von Sardinien.
Heute Tradition und Moderne umfassen und sind die Grundlage der Erfahrungen angeboten
Die Erfahrung ist in den folgenden Tagen verfügbar: