Avec cette expérience œnologique et gastronomique, vous visiterez une petite et florissante entreprise familiale à Tramatza, petit bourg de la Sardaigne centre-ouest, près d’Oristano. Vous découvrirez les productions autochtones sur vingt hectares de superficie où l’on cultive des vignes, des oliviers et des légumes où toutes les productions sont transformées sur place, comme les vins à la cave et les légumes à l’atelier alimentaire d’entreprise, sans adjonction de produits chimiques. Tradition et innovation sont un binôme toujours présent dans le travail et la dégustation est une partie fondamentale de l’expérience et du parcours, qui réveille le goût et met en évidence les différences entre la nourriture éthique et la nourriture industrielle. En particulier, vous pourrez découvrir de près la culture du Vernaccia d’Oristano, un cépage unique au monde, produit dans le plein respect de l’ancienne technique traditionnelle et aussi le Nieddera, autre excellence viticole sarde. Tous deux symboles de la province d’Oristano, sont deux cépages autochtones très différents les uns des autres mais entretenus par une très ancienne tradition. Réservez maintenant et venez vivre une véritable expérience œnologique et gastronomique!
Le travail suit certains principes et critères fondamentaux : la défense de la biodiversité, le développement d’une agriculture durable, la recherche pour l’innovation sans oublier le savoir traditionnel.
Seules des variétés locales autochtones sont cultivées, comme le cépage de Vernaccia d’Oristano symbole de la province d’Oristano, les oliviers et les légumes typiques du territoire.
Tous les produits sont exempts d’arômes artificiels, de conservateurs chimiques, de farines ou d’épaississants avec unique
utilisation de haute qualité intrinsèque des produits originaires, soin et attention dans le processus de culture et de transformation.
Vernaccia et Nieddera sont deux excellences viticoles sardes, symboles de la province d’Oristano, autochtones et très différents les uns des autres mais entretenus par une très ancienne tradition.
La ferme est aussi une ferme pédagogique dont vous visiterez la cave et l’atelier alimentaire, où seront expliquées l’histoire et les traditions du lieu.
C’est avec courage et entêtement que cette entreprise familiale a défendu, valorisé et développé les potentialités d’un territoire d’une importance considérable depuis les temps les plus anciens, car point de passage entre le Campidano d’Oristano et le Montiferru, intense carrefour depuis l’époque romaine.
La dégustation comprend les vins Tzinnigas Valle del Tirso IGT Bianco et Zenti Arrubia Nieddera Rosato IGT Valle del Tirso; productions végétales comme les olives vertes écrasées et dénoyautées dans l’huile d’olive extra vierge en combinaison avec le riz thaïlandais aromatique de Risoristano.
En cas d’intolérance, après avoir réservé, contactez rapidement l’adresse téléphonique du bon de réservation.
Il est possible de faire l’excursion dans deux plages horaires:
Après la réservation, contactez notre guide au numéro de téléphone sur le bon de réservation pour convenir de l’heure que vous préférez.