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Burgos: Werkstatt für sardischen Schafskäse
Essen und Wein
Degustazioni
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Entdecken Sie die Geheimnisse des sardischen Pecorino: ein erfahrener Führer zeigt Ihnen jeden Schritt der Produktion
Erleben Sie Authentizität: Besuchen Sie den Bauernhof und die Käserei im Herzen von Burgos
Genießen Sie echte Produkte: Verkostung von Pecorino und sardischen Spezialitäten
Der sardische Pecorino gilt als das Wahrzeichen der Käseherstellung auf der Insel, und bei diesem Erlebnis im Herzen Sardiniens werden Sie in die Geheimnisse seiner Herstellung eingeweiht.
Nach der Besichtigung des herrlichen Bauernhofs in der wunderschönen Umgebung von Burgos werden Sie von einem erfahrenen Käsemeister in die Käserei geführt, der Sie mit all seiner Sorgfalt und der Weisheit der Tradition in die Phasen der Herstellung, der Konservierung und der Reifung des geschätzten Pecorino einweiht. Ein Erlebnis, das mit der Verkostung von Käse und vielen anderen echten Produkten gekrönt wird.
Eine unglaubliche Tour für diejenigen, die eine Reise in die authentische pastorale Tradition Sardiniens machen wollen und für diejenigen, die es lieben, die Kuriositäten des bäuerlichen Lebens zu entdecken.
- Ein ruhiges und respektvolles Verhalten in der Nähe von Tieren an den Tag legen, um sie nicht zu erschrecken
PROGRAMM
- Empfang und Begrüßung: anschaulicher Rundgang über den Bauernhof, bei dem man neben den sardischen Schafen auch viele andere Tierarten kennenlernt: Lamas, Alpakas, Pfaue und viele Vogelarten aus aller Welt.
- Weiter geht es zur Käserei, die an den Betrieb angeschlossen ist und in der die Milch zu Käse verarbeitet wird. Nach einer Einweisung in die angewandten Techniken führt der Schäfer die wichtigsten Schritte dieses Verfahrens vor.
- Workshop: Sie nehmen aktiv teil, entdecken und lernen die Unterschiede zwischen frischem und gereiftem Käse und probieren den frisch hergestellten Käse - eine seltene Gelegenheit, die Authentizität des sardischen Produkts schlechthin zu erleben.
- Verkostung: Am Ende des Erlebnisses werden Sie eine Auswahl typischer lokaler Produkte probieren.
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