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Cagliari: taller de pasta culurgiones en Quartu Sant'Elena
Comida y vino
Almuerzo incluido
Cooking lab
Con cena
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Aprende a preparar culurgiones sardos en una clase de cocina en Cagliari
Descubre los secretos del relleno y el cierre tradicional culurgiones
Disfruta de tus culurgiones con vino local en una experiencia de convivencia
¿Alguna vez ha querido aprender a preparar los auténticos culurgiones, el plato estrella de Cerdeña? Participe en nuestra clase de cocina en Cagliari y descubra los secretos de este manjar.
Bajo la dirección de un chef experimentado, aprenderá a hacer pasta fresca, a preparar el relleno de patata, queso y menta, y a cerrar cada raviolo con el tradicional «còdu». Durante la clase, también descubrirá la historia y las tradiciones asociadas a este plato, que tiene sus raíces en siglos pasados. Al final de la lección, tendrá la oportunidad de degustar sus culurgiones, acompañados de un excelente vino local. Será una ocasión especial para compartir un momento de convivencia y alegría en compañía.
No te pierdas esta experiencia gastronómica para sumergirte en la cultura culinaria de nuestra isla y llevarte a casa un trocito de Cerdeña.
RECETA
Los culurgiones son una especialidad típica de Cerdeña, originaria de Ogliastra. Esta receta tradicional encierra un relleno de patatas, queso pecorino y menta en una pasta fresca, cerrada con la característica forma de «pincho».
PROGRAMA
- Bienvenida a los participantes y breve presentación de la receta de los culurgiones
- Ilustración de los ingredientes y utensilios necesarios
- Taller y explicación de la técnica para cerrar los culurgiones en forma de «espiga
- Comida o cena a base de los culurgiones creados durante el taller
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