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Cagliari: laboratorio dei culurgiones a Quartu Sant'Elena
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Impara a preparare i culurgiones sardi in una cooking class a Cagliari
Scopri i segreti del ripieno e della chiusura tradizionale dei culurgiones
Gusta i tuoi culurgiones con vino locale, in un'esperienza di convivialità
Hai mai desiderato imparare a preparare i veri culurgiones, il piatto simbolo della Sardegna? Partecipa alla nostra cooking class a Cagliari e scopri i segreti di questa prelibatezza!
Sotto la guida di un chef esperto, apprenderai come realizzare la pasta fresca, preparare il ripieno di patate, formaggio e menta, e chiudere ogni raviolo con il tradizionale "còdu". Durante la lezione, scoprirai anche la storia e le tradizioni legate a questo piatto, che affonda le radici nei secoli passati. Al termine della lezione, avrai l'opportunità di assaporare i tuoi culurgiones, accompagnati da un ottimo vino locale. Sarà un'occasione speciale per condividere un momento di convivialità e allegria in compagnia.
Non lasciarti sfuggire quest'esperienza gastronomica per immergerti nella cultura culinaria della nostra isola e portare a casa un pezzo di Sardegna!
RICETTA
I culurgiones sono una specialità tipica della Sardegna, originaria dell’Ogliastra. Questa ricetta tradizionale racchiude un ripieno di patate, pecorino e menta in una pasta fresca, chiusa con la caratteristica forma "a spiga".
PROGRAMMA
- Accoglienza dei partecipanti e breve presentazione della ricetta dei culurgiones
- Illustrazione degli ingredienti e degli strumenti necessari
- Laboratorio e spiegazione della tecnica di chiusura dei culurgiones a “spiga”
- Pranzo o cena a base dei culurgiones creati durante il laboratorio
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