RECETTES
Les culurgiones sont une spécialité typiquement sarde, originaire de l'Ogliastra. Cette recette traditionnelle renferme une farce de pommes de terre, de fromage pecorino et de menthe dans une pâte fraîche, fermée avec la forme caractéristique d'un «épi».
PROGRAMME
- Accueil des participants et brève présentation de la recette des culurgiones
- Illustration des ingrédients et des outils nécessaires
- Atelier et explication de la technique pour fermer les culurgiones en forme de « chevrons ».
- Déjeuner ou dîner à base des culurgiones créées pendant l'atelier