Scopri l’olio sardo: un viaggio tra oliveti e tradizioni secolari
Esperienza sensoriale unica: degustazioni guidate tra casali e mulini antichi
Tradizione e natura in armonia nel cuore delle campagne di Oristano
Nelle campagne di Oristano, si trova un'azienda che produce con amore e passione l'olio extra vergine d'oliva, frutto di un progetto iniziato nel 2016. Un portale del 700, un casale ristrutturato, un pozzo antico e un mulino in pietra faranno da scenario per questa bellissima esperienza a contatto con la natura e le tradizioni della Sardegna. Un percorso sensoriale, guidato da Paola e Antonello, che ti porterà a scoprire (e gustare!) tanti aspetti degli olivi e dell'olio. Saranno ore spensierate e ricche di curiosità che ti faranno evadere dalla routine quotidiana e ti faranno conoscere anche questo volto dell'isola!
Prenderai parte alla visita del frantoio con illustrazione delle varie fasi che portano all'ottenimento dell’olio d'oliva:
raccolta e frangitura
gramolazione della pasta di olive
estrazione dell’olio
filtraggio e stoccaggio nei contenitori in acciaio sotto azoto