Arzachena: laboratorio di pasta tradizionale con degustazione

• Impara a preparare la pasta fresca sarda con tecniche e ricette della tradizione gallurese

• Realizza due formati di pasta tipici seguendo i consigli della guida

• Condividi un aperitivo con vino locale in un’atmosfera conviviale e accogliente

Scopri i segreti della pasta fresca sarda con una cooking class ad Arzachena, nel cuore della Gallura, e vivi la tradizione gastronomica dell’isola attraverso un laboratorio pratico e conviviale. Entrerai in un’accogliente casa del paese, dove inizierai a conoscere gli ingredienti, gli strumenti e le tecniche che da generazioni fanno parte della cucina sarda. Durante il laboratorio impareremo a preparare la pasta fresca fatta a mano, seguendo passo dopo passo i consigli della guida. Impasteremo, stenderemo la sfoglia e scopriremo come realizzare due diversi formati di pasta secondo le tecniche tradizionali locali: una pasta ripiena e un secondo formato tipico della Sardegna. Tra gesti semplici, ricette e segreti tramandati da generazioni, comprenderai quanto la preparazione della pasta rappresenti una parte importante della cultura e dell’identità dell’isola. Durante la giornata lasceremo spazio anche alla convivialità, concedendoci un piccolo aperitivo accompagnato da vino locale, per condividere un momento piacevole in compagnia; e dopo il duro lavoro, arriva il momento più atteso: gusteremo assieme i piatti preparati durante il laboratorio e chiuderemo in dolcezza gustando il dessert italiano per eccellenza, il tiramisù. Un’attività perfetta per chi ama vivere il territorio da protagonista, attraverso la sua cucina e la sua tradizione, ideale per scoprire la Gallura e la Sardegna tramite i suoi sapori antichi e genuini.