Arzachena: atelier de pâtes traditionnelles avec dégustation

• Apprenez à préparer des pâtes fraîches sardes avec des techniques et des recettes traditionnelles de la Gallura

• Réalisez deux formes de pâtes typiques en suivant les conseils du guide

• Partagez un apéritif avec du vin local dans une atmosphère conviviale et accueillante

Découvrez les secrets des pâtes fraîches sardes lors d'un cours de cuisine à Arzachena, au cœur de la Gallura, et découvrez la tradition gastronomique de l'île à travers un atelier pratique et convivial. Vous entrerez dans une maison de village confortable, où vous commencerez à découvrir les ingrédients, les outils et les techniques qui font partie de la cuisine sarde depuis des générations. Au cours de l'atelier, nous apprendrons à préparer des pâtes fraîches faites à la main, en suivant les conseils du guide étape par étape. Nous allons pétrir, étaler la pâte et découvrir comment préparer deux formes de pâtes différentes selon les techniques traditionnelles locales : des pâtes farcies et un second format typique de la Sardaigne. Entre gestes simples, recettes et secrets transmis depuis des générations, vous comprendrez à quel point la préparation des pâtes représente une part importante de la culture et de l'identité de l'île. Au cours de la journée, nous laisserons également place à la convivialité en nous offrant un petit apéritif accompagné de vin local, pour partager un moment agréable en compagnie ; et après le dur labeur, le moment le plus attendu arrive : nous dégusterons ensemble les plats préparés lors de l'atelier et nous terminerons en douceur en dégustant le dessert italien par excellence, le tiramisu. Une activité parfaite pour ceux qui aiment découvrir le territoire en tant que protagoniste, à travers sa cuisine et sa tradition, idéale pour découvrir la Gallura et la Sardaigne à travers ses saveurs anciennes et authentiques.