Découvrez le monde du tiramisu à Orosei en apprenant des techniques authentiques issues de la tradition italienne
Préparez des ingrédients essentiels tels que de la crème veloutée au mascarpone et des doigts de dame artisanaux
Savourez votre création finale dans un moment convivial avec une dégustation de vins locaux
Découvrez à Orosei, dans l'est de la Sardaigne, un atelier dédié à la préparation du tiramisu, conçu pour ceux qui aiment cuisiner et veulent vivre une expérience douce et authentique.
Ce cours vous accompagne dans la création du dessert italien le plus emblématique, grâce à des techniques traditionnelles et à des ingrédients sélectionnés. Vous commencerez par préparer les doigts de coccinelle, pour obtenir une base douce et parfaite. En attendant, vous préparerez la crème au mascarpone avec le café. Vous passerez ensuite à l'assemblage du dessert, jusqu'à obtenir un équilibre harmonieux de saveurs et de textures. L'expérience se termine par la dégustation du tiramisu préparé lors de l'atelier accompagné d'un verre de vin, pour en savourer toutes les nuances.
Ne manquez pas cette activité conçue pour ceux qui veulent vivre des expériences authentiques!
PROGRAMME
Introduction à l'histoire du tiramisu et préparation de la crème au mascarpone
Préparation et cuisson des biscuits à la cuillère selon la recette traditionnelle sarde
Préparation du café et assemblage du dessert avec les biscuits à la cuillère et la crème
Finition au cacao et dégustation finale du tiramisu