Tortolì : visite d'un moulin à huile et dégustation d'huile à Lotzorai

PROGRAMME

• Visite de l'oliveraie où seront expliquées les caractéristiques physiologiques des oliviers et l'histoire de l'olivier en Méditerranée, en expliquant son rôle.
• Visite du moulin à huile où seront expliquées les étapes de la transformation des olives et le déroulement de l'extraction, dans une optique d'économie circulaire.
• Dégustation guidée d'huile où l'on apprendra à reconnaître l'huile EVO par les sens du goût et de l'odorat.
• Moment convivial au cours duquel seront dégustés quelques aliments traditionnels rehaussés par l'huile d'olive extra vierge.

DÉGUSTATION

La dégustation guidée a lieu en plein air et comprend différents types d'huile EVO, suivis de la dégustation des aliments suivants en combinaison avec l'huile d'olive extra vierge : pain, fruits et légumes de saison, pommes de terre, culurgiones ou coccoi prenas, casu ascedu et desserts.
Des options cœliaques et végétaliennes sont disponibles, sous réserve d'une notification préalable au numéro figurant sur le bon de réservation au moins deux jours avant l'expérience.

ANIMAUX

Les animaux sont autorisés à être tenus en laisse, à condition qu'ils soient dociles, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur de l'établissement, à l'exception des salles de traitement ou des endroits où des aliments sont manipulés.