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Burgos : atelier de fabrication de fromage de brebis sarde
Nourriture et vin
Degustazioni
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Découvrez les secrets du pecorino sarde: un guide expert vous expliquera toutes les étapes de la production
Vivez une expérience authentique: visitez la ferme et la fromagerie au cœur de Burgos
Savourez des produits authentiques: dégustation de pecorino et de spécialités locales sardes
Le pecorino sarde est le fromage considéré comme l'emblème de la production fromagère de l'île et cette expérience vous permettra d'apprendre les secrets de sa réalisation, au cœur de la Sardaigne.
Après avoir visité la splendide ferme située dans le magnifique cadre de Burgos, vous serez guidé vers la fromagerie par un artisan fromager expert qui, avec tout son soin et la sagesse de la tradition, vous enseignera les étapes de la production, la conservation et les temps d'affinage du précieux fromage de brebis. Une expérience couronnée par la dégustation de fromages et de nombreux autres produits authentiques.
Une excursion incroyable pour ceux qui souhaitent faire un voyage dans l'authentique tradition pastorale de la Sardaigne et pour ceux qui aiment découvrir les curiosités de la vie à la ferme.
- Adopter un comportement calme et respectueux à l'égard des animaux afin de ne pas les effrayer.
PROGRAMME
- Accueil et bienvenue : promenade illustrative dans la ferme, où vous découvrirez de nombreuses espèces animales en plus des moutons sardes : lamas, alpagas, paons et de nombreuses variétés d'oiseaux du monde entier.
- La visite se poursuit dans la laiterie attenante à l'exploitation, où a lieu la transformation du lait en fromage. Après un exposé introductif sur les techniques utilisées, le berger fera une démonstration des étapes essentielles de cette pratique.
- Atelier : vous participerez activement à la découverte et à l'apprentissage des différences entre les fromages frais et les fromages affinés et vous dégusterez le fromage fraîchement fabriqué, une occasion rare de goûter à l'authenticité du produit sarde par excellence.
- Dégustation : à la fin de l'expérience, vous dégusterez une sélection de produits locaux typiques.
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