Der sardische Pecorino gilt als das Wahrzeichen der Käseherstellung auf der Insel, und bei diesem Erlebnis im Herzen Sardiniens werden Sie in die Geheimnisse seiner Herstellung eingeweiht.
Nach der Besichtigung des herrlichen Bauernhofs in der wunderschönen Umgebung von Burgos werden Sie von einem erfahrenen Käsemeister in die Käserei geführt, der Sie mit all seiner Sorgfalt und der Weisheit der Tradition in die Phasen der Herstellung, der Konservierung und der Reifung des geschätzten Pecorino einweiht. Ein Erlebnis, das mit der Verkostung von Käse und vielen anderen echten Produkten gekrönt wird.
Eine unglaubliche Tour für diejenigen, die eine Reise in die authentische pastorale Tradition Sardiniens machen wollen und für diejenigen, die es lieben, die Kuriositäten des bäuerlichen Lebens zu entdecken.
In der Nähe von Tieren ist es wichtig, ein ruhiges und respektvolles Verhalten an den Tag zu legen und Schreien oder abrupte Gesten zu vermeiden, da die Tiere leicht erschrecken könnten. Eine ruhige Haltung trägt dazu bei, dass sie sich sicher und wohl fühlen.
Die Tour beginnt mit einer Begrüßung durch die Gastgeber, die Sie auf einen anschaulichen Rundgang über den Hof mitnehmen. Sie werden neben den sardischen Schafen auch viele andere Tierarten kennenlernen: Lamas, Alpakas, Pfauen und viele Vogelarten aus aller Welt.
Die zweite Etappe findet in der an den Bauernhof angeschlossenen Käserei statt, wo die Magie stattfindet: die Umwandlung der Milch in Käse. Hier findet das Herzstück des Erlebnisses statt: der Workshop zur Herstellung des sardischen Pecorino.
Nach einer Einweisung in die verwendeten Techniken führt der Hirte die wichtigsten Schritte dieses Verfahrens vor. Jeder Teilnehmer kann aktiv mitmachen und die Unterschiede zwischen frischem und gereiftem Käse entdecken und lernen. Während des Workshops ist es möglich, den Käse zu verkosten - eine seltene Gelegenheit, die Echtheit eines frisch hergestellten Produkts zu erleben.
Am Ende des Erlebnisses werden Sie im Gebäude des Bauernhofs empfangen, wo eine Auswahl an echten lokalen Produkten, je nach saisonaler Verfügbarkeit, zusammen mit Wasser und Wein zur Verkostung angeboten wird.
Bei Unverträglichkeiten, Allergien oder vegetarischen und veganen Vorlieben wenden Sie sich bitte mindestens zwei Tage vor dem Erlebnis an die Nummer auf Ihrem Buchungsbeleg.
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