PROGRAMME
- Rencontre avec le guide et transfert en forêt
- Recherche de truffes pendant environ deux heures avec vours sur l'histoire et les techniques de collecte des truffes
- Arrivée dans un Pinnetto (ancienne maison des bergers sardes) pour la dégustation
- Déplacement vers une maison rurale pour le déjeuner
- Visite du laboratoire
TRUFFE
Les types de truffes varient en fonction de la saison : de mai à septembre, on récolte la truffe noire, tandis que de novembre à mars, c'est la période de la truffe du bianchetto.
DÉGUSTATION
La dégustation comprend des échantillons de crèmes de truffes artisanales accompagnées d'un vin local.