Laconi: Ausflug zur Trüffelsuche mit Mittagessen

WICHTIG

• Dieses Erlebnis ist nicht für Menschen mit motorischen Einschränkungen geeignet
• Die Teilnehmer müssen sich mit ihrem eigenen Auto von einem Ort zum anderen bewegen
• Die Straße ist größtenteils nicht asphaltiert, aber in gutem Zustand

PROGRAMM

• Treffen mit dem Führer und Transfer zum Wald
• Trüffelsuche von etwa zwei Stunden mit lektion über die Geschichte und die Techniken des Trüffelsammelns
• Ankunft in einem Pinnetto (ehemaliges Haus der sardischen Hirten) zur Verkostung
• Umzug in ein ländliches Haus zum Mittagessen
• Besuch des Trüffellabors 

TRÜFFEL

Die Trüffelarten variieren je nach Jahreszeit: Von Mai bis September wird die schwarze Trüffel geerntet, während von November bis März die weiße Trüffel geerntet wird.

VERKOSTUNG

Die Verkostung umfasst Proben von handgefertigten Trüffelcremes, die mit einem lokalen Wein kombiniert werden.

MITTAGESSEN

Die Mahlzeit umfasst eine Auswahl an Vorspeisen, eine Vorspeise, ein Hauptgericht, Getränke (Wasser und Wein), Dessert, Kaffee und Liköre.

• Vorspeise: Trüffel gepaart mit Wurst, Käse, Marmelade und Pickles
• Erster Gang: Trüffelrisotto (die Zubereitung variiert je nach Saison der in der Region geernteten Wildprodukte wie Steinpilze, Spargel oder Artischocken)
• Zweiter Gang: Fleisch gepaart mit Trüffeln
• Dessert: sardische hausgemachte Süßigkeiten
• Getränke: Wasser, lokaler Wein, Kaffee, Wildkräuterliköre

Die Vorschläge können je nach Saison der Trüffel und des Rohmaterials variieren.
Optionen für Allergien, Unverträglichkeiten oder vegetarische Lösungen sind auf Anfrage unter der Nummer auf dem Buchungsbeleg erhältlich.