El queso pecorino es considerado el emblema de la producción quesera de Cerdeña, pero ¿lo ha visto nacer? ¿Conoce las fases de producción y conservación? ¿Los tiempos de maduración? Después de este laboratorio, sabrán qué llevar a su mesa. Además, podréis decir que habéis producido el queso de oveja con vuestras manos, guiados por un experto que lo realiza con toda la atención y la sabiduría de la tradición.
Después del trabajo, como de costumbre, un buen aperitivo con los productos de la granja.