Nel sud Sardegna, nel meraviglioso capoluogo dell'Isola, Cagliari, scoprirai l'antica ricetta dei prelibati culurgiones! Ospite del bravissimo Damiano e di sua sorella, imparerai una ricetta che si rimanda da generazioni, imparata da Damiano direttamente dalla nonna sin dall'infanzia. Preparerai la pasta e il ripieno dei culurgiones; avrai a disposizione una cosiddetta "scivedda" (recipiente) per preparare la pasta. Successivamente preparerai il ripieno, gustando gli ingredienti fino al risultato finale. E ancora si lavorerà la pasta precedentemente messa a riposare per poi iniziare la chiusura tipica dei culurgiones "a spighedda" (a forma di spiga). Terminata la chiusura, tutti a tavola per gustare gli antipasti con un bicchiere di vino, mentre verrà messa a bollire l'acqua per il pasto finale.
In base alle tue preferenze sull'orario, un pranzo o una cena che farà gioire il tuo palato!