Visita a un taller de destilados con degustación en Tempio Pausania

IMPORTANTE

Tras el encuentro con el guía, cada persona recorrerá aproximadamente 1,5 km para llegar a la empresa en su propio coche, por lo que es necesario ir auto-equipado.

GRANJA

La empresa, única en Cerdeña en el cultivo y venta de bayas frescas, está situada en el campo de Tempio Pausania, a los pies del Monte Limbara, entre olivos y plantas de bayas. 
Se creó tras profundos estudios del clima y la naturaleza del terreno, la búsqueda de iniciativas innovadoras para el territorio y la necesidad de utilizar el excedente de bayas, resultado de un minucioso proceso de selección que dio lugar a tres destilados diferentes:

• Lìcchitta, un destilado de arándanos, grosellas blancas y rojas, moras, grosellas blancas y rojas, que es único porque, en la actualidad, sólo existen destilados de una sola fruta en el mercado mundial;
• Melalione, un destilado de madroño, el fruto del maquis mediterráneo, históricamente propuesto como destilado blanco, hoy representa también un "unicum" porque se caracteriza por seis meses de envejecimiento en barricas de acacia
• Làndhe, que representa la máxima expresión de la innovación y la singularidad, ya que se trata de una materia prima nunca antes destilada en el mundo, un fruto sin gluten, feculento y silvestre, origina un destilado de bellota 100% corcho, sin azúcares añadidos, sin caramelo y sin paso por madera. El bajísimo rendimiento de la bellota y la singularidad del producto sitúan al aguardiente de bellota en un estrecho nicho de mercado.

PROGRAMA

La experiencia guiada comienza con un breve paseo por el huerto de bayas y una explicación sobre el destilado de bayas.

Después, al entrar en la destilería, el guía hablará sobre el destilado de fresa y presentará brevemente la pequeña granja.

A continuación, se explicará el destilado de bellota y toda la maquinaria de la destilería y su uso.

Para concluir, habrá una degustación con muestras de los tres destilados acompañadas de maridajes dulces y salados.

Al final de la visita, el guía acompañará a los participantes de vuelta al lugar de encuentro.

DEGUSTACIÓN

La degustación incluye la cata de tres destilados de producción local

• Licchìtta destilado de bayas silvestres ("sfiziosa" en lengua sarda)
• Destilado Melalione di Corbezzole ("madroño" en sardo);
• Destilado de Làndhe ("bellota" en sardo).

La degustación de destilados está disponible para los participantes mayores de 18 años. Los niños son bienvenidos, pero tenga en cuenta que la destilería está montada con botellas expuestas y cristalería diversa. Se servirán quesos semicurados y dulces tradicionales sardos, como amaretti y tilicche de miel y naranja.

Los menores de 18 años podrán pedir refrescos como Coca Cola y Fanta.

Las bebidas y la comida extra deberán pagarse localmente.

En caso de alergias o intolerancias, póngase en contacto con el número que figura en su bono de reserva lo antes posible.

ANIMALES

Se admiten animales de compañía con correa en los espacios abiertos, pero no en el taller. También será necesario informar al guía de la presencia de mascotas en el número que figura en el bono de reserva antes de llegar al punto de encuentro.