Die Gerichte variieren jeden Monat nach den saisonalen Produkten in der Region.

VERKOSTEN

Die Verkostung basiert auf Fingerfood mit Tapas, die von unserem Küchenchef zubereitet werden:

• Tapas, bei denen das Hauptelement das Lentu-Brot ist, auch Pane Modde in Zentralsardinien genannt, eine Art Esplanade, die in zwei Hälften geschnitten und mit verschiedenen saisonalen Produkten gefüllt ist. Zum Beispiel finden Sie das ganze Jahr über Tapas namens Underbrush, mit Purpuzza (frische Schweinewurst), sautiert mit Steinpilzen und Basilikum-Mayonnaise
• Tapas in Waffeln mit Puffreis, insbesondere können Sie das Geschenk der Venus mit roten Garnelen, Wasabi-Erbsencreme und Burrata-Creme schmecken
• Tapas ohne Waffeln: gebratene Culurgiones mit typischer Ogliastra-Füllung mit Kartoffeln und Minze
• Tapas in einer Schüssel mit heißer oder kalter Sauce: Der Küchenchef wird Sie mit dem Porco Rosso überraschen, der auf einem Hauch von mariniertem Schweinebauch basiert und mit mehr Kochen mit knuspriger Rinde, fruchtiger Tomatensauce (Ergebnis der Fusion zwischen Sardinien und Asien) oder Tapas Gazpacho-Tomate und Wassermelone, Sea Cruditè mit Tagesfang und gepuffter Fregola-Waffel (statt Reis)

Es wird eine Auswahl von zehn Gerichten mit Tapas geben, die von der sardischen Tradition inspiriert sind, auf moderne Weise mit Füllungen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Fleisch, Käse und vielem mehr, kombiniert mit vier Gläsern Wein (rot, Muskat und Blasen) verfügbar und variabel je nach Saison.

Kinder jeden Alters sind willkommen: für sie gibt es ein spezielles Menü mit alkoholfreien Getränken. 

Bei Unverträglichkeiten ist es notwendig, so schnell wie möglich die im Buchungsbeleg angegebene Telefonnummer zu kontaktieren.

VERFÜGBARE STUNDEN

Das Erlebnis ist mittags und abends zu folgenden Zeiten verfügbar: vom 10. Juni bis zum 15. September ist das Erlebnis ab 18:00 Uhr verfügbar.

• Mittagessen: 12:00 Uhr | 13:00 Uhr | 14:00 Uhr
• Abendessen: 18:00 Uhr | 19:00 Uhr | 20:00 Uhr | 21:00 Uhr