Con esta experiencia enogastronómica visitarás una pequeña y floreciente empresa familiar en Tramatza, pequeño pueblo de Cerdeña centro occidental, cerca de Oristano. Descubrirás las producciones autóctonas en veinte hectáreas de superficie donde se cultivan viñas, olivos y hortalizas en las que todas las producciones se transforman in situ, como los vinos en la bodega y las hortalizas en el laboratorio alimentario de la empresa, sin añadir productos químicos. Tradición e innovación son un binomio siempre presente en el trabajo y la degustación es una parte fundamental de la experiencia y el camino, que despierta el gusto y destaca las diferencias entre la comida ética y la comida industrial. En particular, podrás conocer de cerca el cultivo del Vernaccia di Oristano, cepa única en el mundo, producido en el pleno respeto de la antigua técnica tradicional y también el Nieddera, otra excelencia vitícola sarda. Ambos símbolos de la provincia de Oristano, son dos cepas autóctonas muy diferentes entre sí pero acuñadas por una antiquísima tradición. ¡Reserva ahora y vive una verdadera experiencia gastronómica y vinícola!
El trabajo sigue algunos principios y criterios fundamentales: la defensa de la biodiversidad, el desarrollo de una agricultura sostenible, la investigación para la innovación sin olvidar el saber tradicional.
Se cultivan únicamente variedades locales autóctonas, como la cepa de Vernaccia di Oristano, símbolo de la provincia de Oristano, olivos y hortalizas típicas del territorio.
Todos los productos están libres de aromas artificiales, conservantes químicos, harinas o espesantes con el único uso de alta
calidad intrínseca de los productos originarios, cuidado y atención en el proceso de cultivo y transformación.
Vernaccia y Nieddera son dos excelencias vitícolas sardas, símbolos de la provincia de Oristano, autóctonos y muy diferentes entre sí pero acuñados por una antiquísima tradición.
La empresa es también una granja educativa donde visitarás la bodega y el laboratorio de alimentos, donde se explicarán la historia y las tradiciones del lugar.
Con valentía y obstinación esta empresa familiar ha defendido, valorizado y desarrollado las potencialidades de un territorio de gran importancia desde los tiempos más antiguos, porque punto de paso entre el campidano de Oristano y el Montiferru, intensa encrucijada de la época romana.
La degustación incluye los vinos Tzinnigas Valle del Tirso IGT Bianco y Zenti Arrubia Nieddera Rosato IGT Valle del Tirso; producciones vegetales como las aceitunas verdes machacadas y deshuesadas en aceite de oliva virgen extra en combinación con el arroz Thai aromático de Risoristano.
En caso de intolerancia, después de reservar, póngase en contacto con el número de teléfono que aparece en el vale de reserva.
Es posible realizar la excursión en dos franjas horarias:
Después de la reserva, póngase en contacto con nuestro guía en el número de teléfono en el bono de reserva para acordar la hora que prefiera.
Visita guiada y completa enogastronómica para descubrir Vernaccia di Oristano, en un negocio familiar en Tramatza, en el centro-oeste de Cerdeña
Visita guiada enogastronómica en la zona de Oristano entre productos elaborados in situ, sin añadir productos químicos, utilizando métodos tradicionales pero sin dejar de lado la innovación. Conozca los vinos Vernaccia y Nieddera en particular con degustación
Pase una mañana o una tarde en una granja donde aprenderá todos los secretos del aceite, desde los cultivares hasta cómo combinarlo con diversos platos
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