Avec cette visite gastronomique guidée et complète, vous découvrirez la Vernaccia d’Oristano, dans une entreprise familiale à Tramatza, dans le centre-ouest de la Sardaigne. Une expérience incontournable pour découvrir de près un cépage autochtone et unique au monde, présent dans ce territoire depuis plus de deux mille ans. Vous visiterez l’Ecomuseo del Vernaccia où notre guide expert vous expliquera le territoire et les techniques transmises de culture et de vinification.
Pendant la visite de la ferme sera servi une dégustation de produits locaux biologiques et soignés dans les moindres détails, avec la dégustation de plusieurs vins allant du pétillant au blanc, en combinaison avec des produits locaux comme les olives dénoyautées et les desserts typiques de ce territoire. Réservez cette expérience près d’Oristano en couple ou avec vos amis !
Le travail suit certains principes et critères fondamentaux : la défense de la biodiversité, le développement d’une agriculture durable, la recherche pour l’innovation sans oublier le savoir traditionnel et tant de passion.
Seules des variétés locales autochtones sont cultivées, comme le cépage de Vernaccia di Oristano, les oliviers et les légumes typiques du territoire.
Tous les produits sont exempts d’arômes artificiels, conservateurs chimiques, farines ou épaississants avec unique utilisation de la qualité intrinsèque des produits originaires, soin et attention dans le processus de culture et de transformation.
La Vernaccia di Oristano est un vin de type Sherry, affiné biologiquement en fût grâce à l’action de levures dites flor et avec une technologie tout à fait singulière. Depuis toujours considéré comme le vin noble de la Sardaigne et utilisé dans toutes les occasions les plus importantes, il présente les caractéristiques sensorielles suivantes : couleur jaune, doré, ambré; parfum doux alcoolisé, avec des nuances de fleur d’amande; goût fin, mince, chaud, avec léger et agréable arrière-goût d’amandes amères.
La ferme est aussi une ferme pédagogique dont vous visiterez la cave et l’atelier alimentaire, où seront expliquées l’histoire et les traditions du lieu.
C’est avec courage et entêtement que cette entreprise familiale a défendu, valorisé et développé les potentialités d’un territoire d’une importance considérable depuis les temps les plus anciens, car point de passage entre le Campidano d’Oristano et le Montiferru, intense carrefour depuis l’époque romaine.
La dégustation comprend les vins Bebè Ancestrale pétillant sur les levures Vernaccia IGT Valle del Tirso, Tzinnigas Valle del Tirso IGT Bianco, Crannatza Vernaccia IGT Valle del Tirso, Vernaccia di Oristano DOC, Passentzia passito IGT Isola dei Nuraghi; productions végétales comme les olives vertes écrasées et dénoyautées dans l’huile d’olive extra vierge en combinaison avec le riz thaïlandais aromatique de Risoristano et des gâteaux typiques du territoire.
En cas d’intolérance, veuillez contacter rapidement l’adresse téléphonique du bon de réservation.
Il est possible de faire l’excursion dans deux plages horaires:
Après la réservation, contactez notre guide au numéro de téléphone sur le bon de réservation pour convenir de l’heure que vous préférez.